味の素㈱､「まるごと野菜ベーカリー」を新発売

　平成２９年の国民健康・栄養調査によると日本人の朝食欠食率は若年層ほど高く、２０代女性では約２３．６％と、約４人に１人が十分な朝食を摂っていないことがわかります（グラフ①参照）。一因として、女性の労働人口の増加および共働き世帯の増加による、朝食の欠食および簡便化が考えられます。
　一方、朝食を会社のデスクで食べるといった新たなスタイルも普及しつつあり、その際利便性の観点から食事代替として栄養バランスバーが活用されています。しかし既存の栄養バランスバーには食感やデスクでの食べやすさ、味に対する課題が存在しています（当社調べ）。
　同じく平成２９年の国民健康・栄養調査によると、野菜の摂取量も不足しており、全ての年代において１日に必要とされる野菜摂取推奨量３５０ｇ（内緑黄色野菜摂取推奨量１２０ｇ）を満たしていない状況です。特に２０～３０代女性における野菜摂取量および緑黄色野菜摂取量不足が顕著になっています（グラフ②参照）。

　そこで今回当社では、２０～３０代の有職女性を主なターゲットとした栄養バランスバー「まるごと野菜ベーカリー」＜１００％かぼちゃ＞＜１００％トマト＞を新発売します。
　「まるごと野菜ベーカリー」は、いつでもどこでも場所を選ばずに食べることができる手軽な食事でありながら、１００％まるごと野菜でできており、１日に必要な緑黄色野菜の１／３の量（４０ｇ）を簡単に摂ることができます。また原料には当社が厳選した野菜を使用しています。さらにアミノ酸を用いた当社独自の新たな食感制御技術（特許出願中）によって、もっちり＆しっとり食感の長期持続（６カ月間）を実現しました。

　当社は今後も生活者のニーズに寄り添い、製品を通じた朝食の欠食率改善や野菜摂取促進を図り、“Eat Well, Live Well”の実現を目指し、生活者の健康的で豊かな食生活に貢献していきます。

　２０１９年度の「まるごと野菜ベーカリー」の売上目標は、合計で３億円（消費者購入ベース）です。

１．製品概要

1. 製品名
   「まるごと野菜ベーカリー」
2. 品種名
   ＜１００％かぼちゃ＞＜１００％トマト＞
3. 製品特長
   ①１００％まるごと野菜で作られており、１本で１食分（１日に必要な緑黄色野菜の１／３の量＝４０ｇ）の緑黄色野菜を摂取できます。
   ②当社が厳選した“赤皮栗かぼちゃ”“完熟トマト”を使用。
   ③アミノ酸を用いた新たな食感制御技術（特許出願中）により、もっちり＆しっとり食感の長期持続を実現しました。
   　デスクで食べてもこぼれにくく、腹持ちも良いので満足感も抜群です。
4. ターゲット
   ２０～３０代有職女性
5. 容量
   ＜１００％かぼちゃ＞３１．８ｇ
   ＜１００％トマト＞３３．９ｇ
6. 賞味期間
   ６カ月
7. 賞味期限
   年月日で表示