味の素㈱、「具たっぷり味噌汁」を新発売

　日本の食卓に欠かせないメニューである味噌汁は、近年手作り味噌汁と即席味噌汁の使い分けが進み、時短・簡便ニーズや少人数のオケージョンに対応する即席味噌汁の市場規模が拡大、中でもフリーズドライタイプの即席味噌汁市場（吸い物含む）は２０１２年度比４３１％と大きく伸長しています（当社調べ）。フリーズドライタイプの即席味噌汁については“おいしい”“だしが効いている”ことに加え“具がたくさん入っている”“野菜が摂れる”などへの期待値が高い一方“具の量が少ない”といった不満点も顕在化しています（当社調べ）。

　和食文化の伝承を支援する当社は、その取り組みの一環として、味噌汁需要を活性化するべく、かつおだしの効いた具たっぷりの本格的な味噌汁が手軽に楽しめる即席味噌汁「具たっぷり味噌汁」を新発売します。
　だし味噌には「ほんだし®」の技術と知見を活用し、香り・コクに優れた独自開発の焼津・枕崎産かつお節を使用。３種類の味噌を合わせ、当社独自素材を活用して風味豊かでコク深い味わいに仕上げました。具材とだし味噌を別々に製造・充填するこだわりの製法によって、味噌の塩分と色が具材に染み込まず、本来のやさしい味わいと色味が楽しめます。またたっぷりの具材で食べ応えに関する不満の解消を図りました。

　減塩タイプは、定番タイプに比べ塩分５０％カット（食塩相当量０．８ｇ／食）を実現。かつおだしを効かせるとともに、当社独自の減塩技術を活用することで、一般的な減塩タイプの即席味噌汁よりも塩分が少ない、おいしい減塩味噌汁を実現しました。

　当社は「具たっぷり味噌汁」の発売により新たな価値提供を行い、日本の食卓に欠かせない味噌汁のある食卓づくりを通じて‟Eat Well，Live Well．”を実現し、今後も生活者の健やかな食生活に貢献していきます。

　２０１９年度の「具たっぷり味噌汁」の売上目標は、８品種合計で６億円（消費者購入ベース）です。

１．製品概要

1. 製品名
   「具たっぷり味噌汁」
2. 品種名
   【定番タイプ】＜なす＞＜ほうれん草＞＜豆腐＞＜きのこ＞
   【減塩タイプ】＜なす＞＜ほうれん草＞＜豆腐＞＜きのこ＞
3. 製品特長
   たっぷりのフリーズドライ具材とサッと溶ける風味豊かな‟だし味噌”が入った即席味噌汁です。３種類の味噌に、味噌汁のために作った香り・コクに優れたかつお節を合わせた‟だし味噌”が、具材本来の味わいを引き立てます。‟フリーズドライの具材＋溶けやすい顆粒のだし味噌”の新形状が特長です。
   
   
4. 容量
   【定番タイプ】＜なす＞１５．４ｇ＜ほうれん草＞１３．１ｇ＜豆腐＞１３．８ｇ＜きのこ＞１２．５ｇ
   【減塩タイプ】＜なす＞１３．３ｇ＜ほうれん草＞１１．０ｇ＜豆腐＞１１．７ｇ＜きのこ＞１０．４ｇ
   ＊すべて１袋につき１６０ｍｌのお湯を使用
5. 賞味期間
   【定番タイプ】１３カ月【減塩タイプ】１１カ月
6. 賞味期限
   年月日で表示