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2009年04月20日

『春野菜を食べよう アンケート』結果発表♪

第3回"あしたのもとアンケート" 『春野菜を食べよう』(期間:4月1日~4月12日)
にご参加くださった1333名のみなさま、たくさんのご意見・ご回答、どうもありがとう
ございました。マヨネーズやポテトサラダへのこだわりコメント、エールやアンケートへの
コメントも多数いただき、感謝しております。
これからも、みなさまとともにわいわい楽しめるアンケートを実施してまいりますので、
どうぞ宜しくお願い致します。
それでは集計結果を発表いたします!

春先に感じる体調の変化はありますか?

眠気

春の体調不良改善に効果的だと思うことは?

睡眠、休息をしっかりとる

春先に感じる不調で、一番多くの方が闘っていたのは「眠気」でした。
― 春眠暁を覚えず ― 昔も今も、春の体のメカニズムは変わらないようです。
「花粉症」も納得のランキング。今年は花粉が例年より多く飛散したとのこと、つらい
心中(?)お察しします。
不調の症状は様々ですが、みなさんが「効率的」と思っておられることで、改善される
ことが多いそう。
健康の三原則である『食事』、『運動』、『休息』のバランスを、特に心掛けたいものです。

春の楽しみといえば?

お花見

あなたのお気に入りの春野菜は?

春キャベツ

春のお楽しみは、「お花見」と「春ならではの旬の山菜、春野菜」を食べることと
いう方が大多数を占めました♪
さて、その春野菜。いずれも変わらぬ人気ぶりでしたが、中でも、ふんわりとやわらかく
みずみずしい「春キャベツ」がトップに。生食にむいていますから、調理の段階で失いがち
なビタミンCをしっかりいただけることも、嬉しいポイントですね。
今年は桜が開花していた期間が長い地域が多く、お弁当を持ってお花見に行った、
またはこれからいく予定、という方もいらっしゃるのではないでしょうか。
花を愛で、旬の食材を食し、四季を感じられるのは、やっぱり幸せなことです。

「マヨネーズをたくさん使うので、カロリーが気になる」というメニューを具体的に教えてください

一番多かったのは、マヨネーズを和えるサラダ類。コールスロー、マカロニサラダ、ツナ・
ゆで玉子などを和えたものなどありましたが、大半の方が挙げていたのがポテトサラダ!

◆ やっぱりサラダ類です。特にポテトサラダはたくさん使うので、かなり気になります
◆ スパゲッティサラダは、炭水化物と油が一緒になるので普通のサラダより太りそう・・・

ポテトサラダに関しては、後ほどQ9詳しくご紹介いたします。その他にも気になるものは
タルタル
◆ お好み焼きをよく作ります。が、ソースよりマヨネーズをたっぷり
  かけてしまいます
◆ 魚のフライものやチキン南蛮など、揚げ物にかけるタルタルソース
◆ えびマヨに、ちゃんとマヨネーズがからんでないと嫌なんですよね



いただいたコメントからは、マヨネーズが好相性なメニューなのでたっぷりと使いたい!
でもその分カロリーが気になる・・・と揺れ動く心情が垣間見えました。
ご自身だけでなく

◆ メタボなのに全く気にせず、何にでもたっぷりマヨネーズをかける主人が心配

と、ご家族を気遣う声も多数。
これらのコメントは、引き続きQ6の回答とあわせてご紹介いたします。

マヨネーズを大量に使うメニューのカロリーを減らす工夫として、どの様なことをしていますか?

カロリーカットのマヨネーズを使用する

「カロリーカットのマヨネーズを使用する」ことを筆頭に、みなさま何かしら工夫を
されているご様子。
sarada
◆ 春野菜は生で食べることが多く、マヨネーズをかけて食べますが
  カロリーが気になるので、カロリーの少ないマヨネーズを使います
◆ マヨネーズとポン酢しょうゆとかつお節をかけてドレッシングにする
◆ ワサビやからしを混ぜて使用量を減らしています

その他、ヨーグルトや牛乳を加えてアレンジソースを作る、というアイデアも多かったです。
火を通すメニューに使われる方は、マヨネーズの特長をうまく引き出されていました。

◆ 油をひくのと味付けの両方が一度にできるので、最近は炒め物に使うことが多いです。
春野菜をマヨネーズで炒めたり...
◆ お弁当の玉子焼きに大好きなマヨネーズを混ぜ込むと、ふわっとした仕上がりに

「特に工夫はしていない」という方からは、こんなご意見も。

◆ 新じゃがいもを使ったポテトサラダが大好きなので、ついついたくさん食べてしまい
ます。我慢なんかできません
◆ カロリーはあまり気にならないです。食べたら食べた以上に体を動かせばいいだけです

・・・ごもっともです!!

カロリーをカットしたマヨネーズでお気に入りの商品はありますか?

コクうま「「ピュアセレクト® コクうま カロリー55%カット」 
◆ カロリーカットは美味しくないと思い込んでいたけど、美味しかった。
何でも試してみるべきだと思った
◆ たくさん使ってもカロリーが半分以下で、料理の味が変わらないので

サラリアピュアセレクト® サラリア®」
◆ カロリーだけでなく、コレステロールが気になるので、選んで買ってます
◆ 味はもちろん美味しいし、特定保健用食品なので安心♪
◆ 継続して使うとコレステロール値が下がるという機能に惹かれました

スーパーローカロリー「ピュアセレクト® スーパーローカロリー カロリー70%カット」
◆ カロリー70%もカットしてくれるなんてサイコーです。それに味も美味しい
◆ 他のメーカーさんでは見たことのないカロリーカット率。味も損なっていない

他社製品他社製品
◆ 名前が'ハーフ'で、カロリーが半分だということが分かりやすいから
◆ 絞り出し口が細くて気に入ってます
◆ '脂肪がつきにくい'というキャッチコピーに惹かれました



何らかのお気に入り商品を挙げていただいたのは、6割以上の方々。
みなさまそれぞれカロリー、コレステロール、味にこだわりをお持ちのようです。でも、

◆ 「ピュアセレクト」にバリエーションが出てるのは知らなかったので、この機会に
味見してみます

という方も。ありがとうございます。まずは味見を通じて、ファンになってくださると
嬉しいです!

一方、カロリーカットの商品は使っていない、という方のご意見は

◆ 味が美味しくないのでは?と思ってしまい、使ったことがありません
◆ 気にはなるけど、いつも普通のマヨネーズを買っている

とのこと。メニューや調理法で使い分ける、という方もいらっしゃいますので、気になるな、
と思われたらいろいろな味を試して、お気に入りの一品を見つけてみてください。

この中で、あなたが使ったことがあるマヨネーズは?

ピュアセレクト

ピュアセレクト
トップは「ピュアセレクト®マヨネーズ」。実は、Q7でも1割の方々が、カロリー
カットではない「ピュアセレクト®マヨネーズ」と答えていただいており

◆ 原材料も厳選されていると言うので安心して使用しています
◆ 酸味が強くなく、まろやかでサラダにぴったりです!

とのコメントもいただいていました。ありがとうございます。
2位にランクインした「コクうま」は、発売から2年足らずながら、『カロリーを55%
カットしているのに、レギュラーマヨネーズと変わらない豊かなコクのあるおいしさ』
という特長をご支持いただけているようです。
鮮度と品質にとことんこだわり、それぞれに特長を持った「ピュアセレクト® 」
シリーズ。今後ともみなさまにご愛用いただけると、嬉しい限りです。

おいしいポテトサラダを作る為に工夫していることがあれば教えてください

素材・作り方編
◆ ジャガイモは茹でないで、皮ごと蒸す
◆ じゃがいもを茹でるとき、薄味のコンソメで茹でる
◆ つぶしたじゃがいもが熱いうちに少量の砂糖と顆粒コンソメで下味を付ける
◆ 彩りよく、栄養的なことも考えて、いろいろな種類の具を入れる

アレンジ編
◆ 生クリームをマヨネーズと混ぜて使う。無いときは、牛乳で
◆ 隠し味に砂糖、カロリーを抑える為にヨーグルトを入れています
◆ 粒マスタードを入れて味にパンチを利かせる
◆ レモンの搾り汁を加えて、さわやか風味に
◆ みそマヨ、梅マヨ、しょうゆマヨ、ごまマヨなどで、味にバリエーションをつけてます

みなさま好みのアレンジで、アクセントをきかせていらっしゃいます。
シンプルなサラダはやはり素材が命!と、素材や調味料を厳選している、じゃがいもの
品種は○○じゃなきゃ、という方も多くいらっしゃいました。

全てをご紹介できずに残念ですが、キラリと光るアイデアの数々、とても参考になりますね。
いろいろなポイントや素材を組み合わせて、新しい味が生まれるのもポテトサラダの醍醐味。
ぜひみなさまも、オリジナルのポテトサラダづくりを楽しんでください!

さて、次回の "あしたのもとアンケート"は、今話題の『お弁当』をテーマにします♪

フタを開けるのがワクワク、ドキドキするお弁当。
「みんなどんなお弁当を作っているの?」「手早くおいしいお弁当づくりのコツは?」など
気になる話題を、みなさまとともに考えていきたいと思います。
'みんな喜ぶお弁当レシピ'更新中の『レシピ大百科』や、お弁当に便利な冷凍食品
にもフォーカスし、お弁当づくりをより楽しんでいただける内容を盛り込みますので、
どうぞお楽しみに!
これからも、みなさまとともにわいわい楽しめるアンケートを展開したいと思っており
ますので、ぜひまたご協力のほどを!

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